原料货品
所有原料货品均放在卡板上，并放在摄氏-18度以下储存，货品会以先入先出形式使用。
加工货品
加工部员工必须穿着整套卫生工衣工作。 经过加工后，货品放在摄氏-18度之冻仓内，并根据日期以先入先出形式出货。
厂房清洁及消毒
每天收工前便清洁用具及工场。
食品相关网页
卫生署 www.info.gov.hk/dh/
食物环境 卫生署 www.info.gov.hk/fehd/
有关食物行业法例 www.info.gov.hk/fehd/index.html
有关食品新闻 www.info.gov.hk/fehd/news/details/press_main_1c.html
