牛舌芯，1碟500克左右，燒烤同家居韓燒最啱，已去晒脷苔，加番自己鍾意嘅味就燒得，簡單到你唔信。 1碟約20厚切件，平均1塊10蚊都唔駛。 醃法： 鹵水牛舌 1.牛舌用小量粗鹽洗淨，入鍋加水炖，不加調料(也可以放些料酒)。 2.加上、水、生抽、老抽、白糖、料酒（小量），再小火炖个半小時，入味之后即可。 3.牛舌本身就很夠味，好夠汁水（超juice ）做熟了蘸酱油吃也没問题。